Cá Cam nguyên liệu giải nhiệt cho mùa hè

Sashimi và sushi từ cá Cam
Món ngon cá Cam giải nhiệt mùa hè. Một món ăn Nhật khiến người ta mới nhìn vào thôi đã thấy sự công phu cầu kì, tỉ mỉ. Nhìn mà không nỡ ăn, nhìn mà thấy nền văn hóa đất nước hiện rõ mồn một, nhìn thôi đã thấy món ăn chứa đựng hơi thở của đầu bếp.

Không hoành tráng về số lượng ẩm thực, hay hương vị quá nồng đặc. Những món ăn được chế biến từ cá Cam Nhật nhỏ nhắn, màu sắc âm dương hài hòa để lại cho người ăn cảm giác nhẹ nhàng, vừa đủ dư vị tươi mát.

Một món ăn được đánh giá là tươi mát, thanh nhiệt khi được chế biến tươi nguyên không qua nấu chín. Vì thế, thường mọi người sẽ ưu tiên món sashimi và sushi từ cá Cam.

Đặc trưng của cá Cam đó là lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, không chứa nhiều calo hay chất béo hại, vì thế mà quá trình được tiêu hóa trong cơ thể rất nhẹ nhàng, không gây cảm giác nặng nề cho người ăn. Dưới đây là một số món ngon từ cá Cam mà Lumen việt Nam muốn chia sẻ đến trong thực đơn giảm nhiệt mùa hè mà còn đầy lùi bệnh tật cho gia đình bạn.

1. Cá Cam Carpaccio với cà chua giải nhiệt, tươi trẻ suốt mùa hè
Nguyên liệu:

Hamachi sashimi
Cà chua bi
Rau mùi tàu
Hạt tiêu
Muối
Dầu ôliu
Cách thực hiện

Bước 1:

Thái miếng sashimi cá Cam Nhật mỏng khoảng 0,5cm vừa đủ ăn để cảm nhận được vị ngon của cá hòa quyện cùng cà chua và gia vị.
Cắt cà chua thành 4 phần và cắt nhỏ rau mùi
Bước 2:

Xếp sashimi, cà chua và một ít rau mùi lên đĩa
Quết nhẹ một lớp dầu oliu lên bề mặt cá và thêm một phần muối nhỏ, tùy vào độ mặn nhạt bạn mong muốn
Vị ngọt của cá kết hợp vị thanh của cà chua mang đến sự tươi mát trong từng miếng ăn. Độ chua nhẹ có trong cà chua làm hài hòa độ béo ngậy của cá Cam và dầu oliu. Ngần ấy thôi khiến bạn tươi mát suốt cả mùa hè.

Dinh dưỡng Omega-3, vitamin B1,B2, B16, C, E và DHA-EPA có trong cá Cam giúp phục hồi sức đề kháng, giảm căng thẳng, tái tạo tế bào ngăn ngừa thiếu máu, chống lão hóa cho nàn da bạn tươi mịn đầy sức sống.

Món ngon thanh mát
Món ngon thanh mát
2. Cá Cam với củ cải ngăn ngừa bệnh xơ vỡ động mạch
Nguyên liệu:

Cá Cam 300gr
Rong biển khô 100gr
Củ cải trắng 300gr
Gừng
Đường, muối, nước tương, rượu sake, mirin
Cách thực hiện

Sơ chế cá cắt thành từng khúc dày khoảng 5cm, củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch, gừng đập dập.
Cho khảng 300ml nước vào nồi cùng với tảo biển đun sôi trước. Tiếp thêm cá Cam, củ cải, gừng, đường, muối, sake, mirin một lượng vừa ăn.
Sau đó đun khoảng 20 phút và tắt bếp. Như vậy, bạn có món ăn bổ dưỡng như loại thuốc quý ngăn ngừa xơ vỡ động mạch.

3. Sashimi cá Cam cùng củ cải trắng cho người ăn kiêng
Nguyên liệu:

Sashimi Hamachi
Củ cải trắng
Lá mè hoặc lá tía tô
Nước tương
Wasabi
Nước đá
Cách thực hiện:

Cá Hamachi thái miếng dài khoảng 0,5cm xếp ra đĩa
Củ cải trắng ngâm nước đá khoảng 10 phút để thêm độ giòn, lá mè rửa sạch
Wasabi trộn với nước tương

Sau đó cùng thưởng thức bên người thân gia đình bạn. Cá Cam Nhật ít năng lượng calo cực kì thích hợp cho người ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể. Thịt cá săn chắc và có độ mềm nhất định khi ăn, màu ửng hồng của cá như một minh chứng cho độ tươi nguyên ngay cả khi đã sơ chế đặt trên đĩa.

5 Triết lý thưởng thức món ăn của người Nhật
Rất ít người yêu thích ẩm thực của Nhật, biết đến 5 triết lý thưởng thức món ăn của Nhật. Đầu tiên, chúng ta trân trọng công sức của người nuôi trồng, đánh bắt và nấu món ăn. Thứ hai, biết ơn khi thưởng thức món ăn. Thứ ba, vào bàn ăn trong trạng thái bình thản. Thứ tư, nuôi dưỡng tinh thần qua bữa ăn và cuối cùng duy trì tinh thần thoải mái là cần thiết.

Lẽ vì triết lý trong ẩm thực của Nhật mà món ăn dù cầu kì hay tỉ mỉ nhưng vẫn đảm bảo yếu tố thanh đạm, cho người ăn cảm giác nhẹ nhàng tâm hồn khi thưởng thức. Quan trọng hơn hết một món ăn như một vị thuốc quý giải trừ bệnh tật.

Địa chỉ bán cá Cam Uy tín – Chất lượng tại Hà Nội
Như bạn đã biết, lựa chọn nguyên liệu cá Cam tươi nguyên, chất lượng tương đương như ở Nhật Bản tại Việt Nam là một điều rất khó. Đặc trưng của loại cá cá muốn giữ được độ tươi ngon thì quy trình kiểm soát chất lượng cực kì khắt khe, và không phải đơn vị nào cũng ‘chịu chơi’ khi nhập loại cá đắt tiền này.

Lumen việt Nam tự hào trong trong nhiều năm qua chúng tôi phục vụ hơn triệu bữa ăn ngon cho gia đình Việt với sự tín nhiệm yêu dùng của khách hàng. Cùng với tâm thế “ tâm sạch cho thực phẩm sạch ” đối tác cung ứng thực phẩm cao cấp tại Nhật, hoàn toàn tín nhiệm chúng tôi để mang nguyên liệu ngon cho món ăn ngon ở Việt Nam.